Рыба фугу

Рыба фугу — это один из самых ядовитых морских обитателей, но при этом она является основой для деликатесных блюд, которые хотят попробовать многие гурманы нашей Планеты. Интересно то, за что они платят деньги, и деньги не малые: чтобы отведать особо вкусного мяса рыбы фугу, или за то, чтобы ощутить ту невидимую грань, которая проходит между жизнью и смертью. Приготовлением блюд из этой рыбы занимаются исключительно высокопрофессиональные повара, прошедшие специальную подготовку. Малейшая ошибка может стоить клиентам ресторана жизни.

Рыба фугу: описание

Эта рыба пользуется высокой популярностью благодаря японским кулинарам, а также благодаря своей ядовитости. Научное название рыбы фугу – бурый скалозуб. Название фугу произошло от японского блюда, но со временем оно настолько “приклеилось” к этой рыбе, что ее до сих пор называют не бурым скалозубом, а рыба фугу.

Рыба фугу имеет несколько названий:

• Бурый скалозуб.
• Рыба собака.
• Фахак.
• Иглобрюх.
• Диодонт.

Эта рыба относится к семейству иглобрюхих, а также к роду Такифугу, в который включено 26 разновидностей рыб. Эта рыба появилась в справочнике в 1850 году, при этом в результате изучения окаменелостей было установлено, что им порядка 2.3 тыс. лет. Появилось в справочнике 5 разновидностей рыб данного семейства.

В случае опасности, рыба увеличивается в размерах, что и является отпугивающим фактором, хотя этот механизм защиты не считается основным. Яд рыбы считается основным защитным оружием, которое может убить даже человека. Основное отличие рыбы фугу от остальных представителей иглобрюхих заключается в том, что у нее яд скапливается внутри тела, а не на поверхности тела.

Интересный момент! Сама рыба фугу не имеет отношения к выработке яда. Выработкой яда занимаются бактерии, которые появляются в организме рыбы вместе с пищей. Если эту рыбу поместить в совсем другие условия обитания, с совсем другим рационом питания, то рыба не будет ядовитой.

Внешний вид

Эта рыба обитает на глубинах до 100 метров, и не отличается достаточно крупными размерами. Отдельные особи вырастают в длину до 0.8 метра, при этом средние размеры рыбы колеблются в пределах 40-50 сантиметров. Основной окрас тела бурый, но с боков можно увидеть  пятна округлой формы черного тона. Характерное отличие рыбы фугу заключается в том, что она лишена чешуи, поэтому тело покрывает толстый слой кожи.

Несмотря на то, что у рыбы фугу сравнительно небольшие глаза и рот, она обладает прекрасным зрением и обонянием. В нижней части глаз рыбы располагаются небольшие щупальца, снабженные множеством чувствительных рецепторов. Зубы у рыбы сросшиеся, поэтому складывается впечатление наличия у рыбы 2-х крупных резцов. У рыбы нет костей, в том числе и ребер.

Рыба обладает одной особенностью: в случае опасности она раздувается, увеличиваясь в размерах в 3-4 раза. У нее такое строение тела, что с помощью воды или воздуха происходит заполнение полостей, после чего рыба напоминает шар, покрытый иголками. Это единственный вид рыбы, которая обладает такими защитными способностями.

Когда рыба находится в спокойном состоянии и ничем не расстроена, эти иголки плотно прилегают к телу рыбы. В случае опасности, иголки как бы встают, и направляются во все стороны, делая рыбу практически недоступной для хищников.

Кроме этой особенности, рыба фугу представляет самую ядовитую рыбу в мире. Человек, испробовав ее яда, распрощается со своей жизнью за полчаса. Чем больше рыбе лет, тем более она ядовитая. Блюда из этой рыбы готовят повара, прошедшие специальный курс обучения. Несмотря на это, в течение года от яда этой рыбы погибает до полутора десятков человек. По большей части, это связано с тем, что эту рыбу пытаются приготовить не профессионалы.

Где обитает рыба фугу?

Ареал обитания рыбы фугу достаточно обширный.

Она встречается:

• В Охотском море.
• В Желтом море.
• В Восточно-китайском море.
• В Тихом океане.
• В Японском море.

Основной ареал обитания связан с побережьем Японии. Рыба фугу также встречается в Японском море, но у побережий России. Встречается она в этих акваториях в основном в теплое время года.

Мальки рыбы фугу появляются на свет на глубине порядка 2-х десятков метров, но затем они постепенно перемещаются на большие глубины. Как правило, крупные особи предпочитают придерживаться глубины 80-100 метров. Она предпочитает акватории, расположенные в тихих местах недалеко от различных букв. Находясь как можно ближе ко дну, рыба фугу более защищена от природных врагов за счет водорослей, а также формы дна.

Она также встречается в водоемах с пресной водой:

• В реке Нигер.
• В реке Нил.
• В реке Конго.
• В реке Амазонка.

Интересный момент! Рыба фугу, по сравнению со многими другими видами рыб, не имеет обтекаемого тела, что приводит к проблемам при перемещении в толще воды. Она не может развивать существенную скорость, но зато может плавать боком или задом наперед.

Чем питается рыба фугу?

Это хищная рыба, но ее рацион питания не отличается привлекательностью. В ее рацион питания входят морские черви, морские ежи, морские звезды, различные виды моллюсков, а также кораллы. Организм рыбы фугу яда не вырабатывает, а вырабатывают бактерии, которые попадают в организм рыбы вместе с пищей. На саму рыбу яд не оказывает никакого воздействия. Он накапливается в некоторых частях тела рыбы.

Рыбу фугу иногда любители экзотики содержат в домашних условиях, при этом ее рацион питания существенно отличается. Рыбу начинают кормить различными насекомыми, ракообразными с твердым панцирем, моллюсками и мальками рыб. Кроме этого, рыбам можно скармливать фарш из говядины, а также фарш из сердца и печени.

Важный момент! Этих рыб не рекомендуется кормить сухим кормом, по сравнению с другими видами аквариумных рыбок.

Характер и образ жизни

Несмотря на то, что рыба фугу известна с давних времен, ее образ жизни изучен в недостаточной степени. Это связано с тем, что во многих странах действуют запреты на вылов этой рыбы. Рыба фугу сравнительно медлительная, при этом она проводит много времени у самого дна. Несмотря на это, рыба достаточно любопытная.

Несмотря на то, что эта рыба хищная, она не питается другими рыбами, а также не употребляет в пищу мертвечину, хотя противостояния между двумя особями бывают и довольно часто. Природа этих конфликтов для специалистов неизвестна, тем более что эти рыбы не отстаивают свои охотничьи угодья. Партнера для размножения они выбирают совсем другими способами.

Рыба фугу предпочитает вести спокойную размеренную жизнь, не прибегая к дальним миграциям. Несмотря на свою неуклюжесть, рыба может плавать в любой плоскости. Чем взрослее особи, тем дальше от берега их можно обнаружить. Перед наступлением непогоды, рыба старается держаться в прибрежной зоне.

Размножение и потомство

Рыба фугу предпочитает не осуществлять миграций, при этом она предпочитает вести уединенный способ жизни. В процессе взросления они предпочитают дистанцироваться от своих сородичей. Встретившись, они могут проявить характер. Иногда эти встречи заканчиваются непредсказуемо.

Самцы считаются более ответственными родителями, по сравнению с самками, так как на их плечах лежит вся ответственность за будущее потомства. Самец пытается заинтересовать самку, оставляя различные узоры на песчаном дне. Зачастую подобные узоры представляют правильные геометрические фигуры, что не может не поражать. Скорее всего, что правильность этих фигур поражает воображение самок, так как они отдают предпочтение тем самцам, у которых более правильные фигуры. Чем правильнее узоры, тем лучше защищена икра от течения.

Важный момент! Выбрав самца, самка начинает опускаться на дно, что свидетельствует о ее согласии. Затем они вместе отправляются на поиски подходящего места для откладывания икры. Самка мечет икру, а самец ее оплодотворяет.

После этого, самка удаляется, а самцу приходится заботиться о будущем потомстве. До появления мальков самец защищает икру своим телом. После появления на свет потомства, самец делает в дне небольшое углубление и помещает мальков в это углубление. Он продолжает защищать свое потомство до тех пор, пока они не начнут питаться самостоятельно. После этого самец оставляет мальков и отправляется на поиски следующей самки.

Естественные враги

Несмотря на то, что эта рыба не отличается внушительными размерами и выглядит неуклюже в толще воды, она практически не имеет естественных врагов. Каждый хищник знает, насколько опасно иметь дело с этой рыбой, тем более, если ее съесть.

Если кто-то попытается проглотить эту рыбу, она моментально увеличивается в размерах, а иголки протыкают внутренние органы хищника, приводя к смерти. Как правило, хищники предпочитают обходить эту рыбу стороной.

Многие из хищников охотятся не на дне, а в толще воды, что дополнительно защищает эту рыбу. Основную угрозу представляет человек. Не каждый сможет приготовить эту рыбу. Несмотря на ее опасность, многие предпочитают попробовать блюда из этой рыбы. Этот фактор приводит к тому, что все чаще отлавливается эта рыба и ее численность уменьшается.

Интересно знать! Если использовать яд рыбы фугу в небольших пропорциях, то он действует как анальгетик. Из-за этого яд применяется различными фармакологическими компаниями.

Популяция и статус вида

Из существующих ныне 26 видов Такифугу, 24 разновидности находятся за пределами опасности. Только две разновидности подвержены определенным видам угроз, при этом одна из разновидностей оказалась на грани вымирания. Специалисты решили позаботиться о будущем этого вида, занимаясь восстановлением численности, задействовав процесс искусственного разведения в водоемах. По мнению специалистов, этот подход может не принести желаемого результата.

Обитая в природной среде, этим видам ничего не угрожает, поскольку рыба не имеет естественных врагов. Рыбе следует опасаться лишь человека, который негативно влияет на жизнедеятельность рыбы фугу. На этот момент это влияние минимальное, поэтому бояться нечего.

Не наблюдается также увеличение численности рыбы фугу, хотя в природе действуют свои ограничивающие законы. Если в них не вмешиваться, численность особей будет поддерживаться автоматически, природным путем. Рыба фугу предпочитает обитать обособленно, а самец и самка встречается не настолько часто, чтобы говорить об увеличении поголовья. Появившееся на свет потомство растет и развивается самостоятельно, часто являясь кормом для других рыб.

В заключение

Рыба фугу – легендарная рыба, которая не отличается внушительными размерами. Кроме этого, она не может похвастаться своими умениями плавать в толще воды, так как она выглядит весьма неубедительно. Несмотря на это, она может плавать в любой плоскости. Имея такой арсенал защитных функций, скорость этой рыбке практически не нужна. Ее избегают многие, если не все хищники, обитающие в водной стихии. Они знают, что встреча с этой рыбой, а тем более желание ее съесть, может привести к фатальному исходу. Эта рыба пользуется спросом у любителей экзотики, в том числе и у любителей экзотических, а в данном случае опасных блюд.